ข้อสอบวิชาการปลูกผักคะน้า

1.   คะน้าแบ่งออกเป็น 3 สายพันธุ์ คือสายพันธุ์อะไรที่นิยมปลูกกัน

ก.        พันธุ์ใบกลม พันธุ์ใบแหลม พันธุ์ก้าน

ข.        ข. พันธุ์ก้านยาว พันธุ์ใบหยัก พันธุ์ก้าน

ค.        ค. พันธุ์ใบกลม พันธุ์ใบแหลม พันธุ์ใบหยัก

ง.         ง. พันธุ์ใบแหลม พันธุ์ใบหยัก พันธุ์ก้าน

2.   คะน้าในบ้านเรามีอายุเก็บเกี่ยวประมาณกี่วันที่คะน้าจะโตเต็มที่

ก. 42-55 วัน                             ข. 43-55 วัน

ค. 44-55 วัน                             ง. 45-55 วัน

3. คะน้าอ่อนหรือที่เรียกว่ายอดคะน้า ซึ่งได้จากการถอนแยกขณะที่มีอายุประมาณกี่วัน

ก. 29 วัน         ข. 30 วัน

ค. 28 วัน         ง. 27 วัน

4."เบต้า-แคโรทีน" เป็นสารตัวหนึ่งของวิตามินเอ มีคุณสมบัติ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งที่ส่วนไหนของร่างกาย

ก. ตับ                         ข. ลำไส้ใหญ่
ค. กระเพาะอาหาร                        ง. หัวใจ

5.พันธุ์แม่โจ้ 1 เป็นพันธุ์ที่มีลักษณะตรงกับความนิยมของผู้บริโภคลักษณลำต้นเป็นแบบใด

ก. ลำต้นเดี่ยวอวบ     ข. ช่วงข้อสั้น

ค. ก้านใบหนา                     ง. จัดทำเค้าโครงของโครงงาน

6.ช่วงเวลาที่ปลูกคะน้าที่ได้ผลดีในช่วงเดือนอะไร

ก. เดือนตุลาคมถึงเดือนเมษายน

ข. เดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคม

ค. เดือนตุลาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์

ง. เดือนตุลาคมถึงเดือนมกราคม

7.เนื่องจากคะน้าเป็นผักรากตื้น จึงควรขุดดินให้ลึกประมาณกี่เซนติเมตร

ก. 15 – 19                       ข. 15 - 20
ค. 15 – 21                       ง. 15 - 22

8.การเตรียมดินในการปลูกควรตากดินทิ้งไว้ประมาณกี่วัน

ก. 7 - 10 วัน                     ข. 6 - 11 วัน

ค. 5 - 12 วัน                     ง. 7 - 13 วัน

9.โรคของคะน้าเกิดจากเชื้อรา Peronospora parasitica คือโรคอะไร

ก. โรคแผลวงกลมสีน้ำตาลไหม้
ข. โรคหนอนกระทู้ผัก
ค. โรคราน้ำค้างของคะน้า                                         ง. โรคใบเหลืองใบไหม้

10.โดยทั่วๆไปใบของพืชมีสีเขียวเนื่องจากมีอะไรเป็นสารสีที่รับ

ก. คาร์บอนไดออกไซด์                        ข. แคโรทีนอยด์

ค. คลอโรฟิลล์                                 ง. แอนโทไซยานิน

11. คะน้าแบบ่งออกเป็น 3  สายพันธ์  คือสายพันธุ์อะไรที่นิยมปลูกกัน

ก.  พันธุ์ใบกลม  พันธุ์ใบแหลม  พันธุ์ก้าน

ข.  พันธุ์ก้านยาว  พันธุ์ใบหยัก  พันธุ์ก้าน

ค.  พันธุ์ใบกลม  พันธุ์ใบแหลม  พันธุ์ใบหยัก

ง.  พันธุ์ใบแหลม  พันธุ์ใบหยัก  พันธุ์ก้าน

12.  พันธุ์แม่โจ้ 1 เป็นพันธุ์ที่มีลักษณะตรงกับความนิยมของผู้บริโภคลักษณะลำต้นเป็นแบบใด

ก.  ลำต้นเดี่ยวอวบ    ข.  ช่วงข้อสั้น

ค.  ก้านใบหนา                    ง.  จัดทำเค้าโครงของโครงงาน

13.  ช่วงเวลาที่ปลูกคะน้าที่ได้ผลดีในช่วงเดือนอะไร

ก.  เดือนตุลาคมถึงเดือนมกราคม

ข.เดือนตุลาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์

ค. เดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคม

ง.  เดือนตุลาคมถึงเดือนเมษายน

14.  “เบต้า-แคโรทีน” เป็นสารตัวหนึ่งของวิตามินเอ  มีคุณสมบัติ  ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งที่ส่วนไหนของร่างกาย

ก.  ตับ                             ข.ลำไส้ใหญ่

ค.กระเพาะอาหาร      ง.หัวใจ

15.  ปัจจัยเกี่ยวกับ “ทุน”ในการปลูกผักคะน้าคืออะไรบ้าง

            ก.  แรงงาน                        ข.ที่ดิน

ค.วัสดุอุปกรณ์                      ง.  ทุกข้อเป็นคำตอบ

16.  การเตรียมดิน  ควรตากหน้าดินเพื่อฆ่าเชื้อโรคในดิน  ต้องใช้ระยะเวลานานเท่าใด

            ก.  1  สัปดาห์

            ข.  2  สัปดาห์

            ค.  3  สัปดาห์

            ง.  ไม่กำหนดระยะเวลา

17.  ข้อใดคือความหมายของผักสวนครัวลอยฟ้า

            ก.  ผักที่ปลูกในกระถาง

ข.ผักที่ปลูกในโรงเรือน

ค.  ผักที่ปลูกในดิน

ง.  ทุกข้อเป็นคำตอบ

18.  การตัดสินใจลงทุนปลูกผักคะน้าเพื่อการค้าขาย  ควรคำนึงถุงอะไรเป็นอันดับแรก

ก.  ที่ดิน                           ข. วัสดุ  อุปกรณื

ค. ตลาด                           ง. แรงงาน

19.  การผสมดินเข้ากับปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก  แล้วรดน้ำให้ชุ่ม  คือขั้นตอนใด

ก.  การหว่านต้นกล้า

ข.  การตากหน้าดิน

ค.  การเตรียมดิน

ง.  การบำรุงลำต้น

20.  ประโยชน์ของการวางแผนปลูกผักคือข้อใด

ก.  ทราบแหล่งเงินทุน

ข. ทราบวิธีประชาสัมพันธ์

ค. ทราบขั้นตอนการดำเนินงาน

ง.      ทราบว่าจะยืนอุปกรณ์จากใคร

เฉลย

1.	ก	11.	ก
2.	ง	12.	ก
3.	ข	13.	ง
4.	ค	14.	ข
5.	ก	15.	ง
6.	ก	16.	ก
7.	ข	17.	ก
8.	ง	18.	ค
9.	ค	19.	ค
10.	ค	20.	ค